「Pain de mie」と言う名前を付けた食パンを見つけました。
フランス語では「Pain de mie」の意味は「食パン」と言う意味です。
それを知らない日本人が多いので、ブログに書こうと思いました。
日本では「フランスパン」＝「バゲットやクロワッサンなど」ですが、実はフランス語ならクロワッサンとバゲットのカテゴリーは違います。
フランスパンとは、小麦粉・塩・水・イーストのみで作られるものです。
簡単に言うとbaguette（バゲット）みたいな物のみです。
（下記の写真のように）
クロワッサン、ブリオッシュ、 ベニエ、 ショーソン・オ・ポム 、パン・オ・レザンなどはヴィエノワズリー（Viennoiserie）と呼べれる。
簡単に言うと菓子パンみたいな物のみです。
（下記の写真のように）
洋菓子とケーキならパティスリー (pâtisserie)と言います。 英語のペイストリーとは同語源。
（下記の写真のように）
フランスに行ったら朝ごはんに絶対ヴィエノワズリー（Viennoiserie）が出てくるので、意味を知っておくと便利だと思います。
PS: このブログを書いたら凄くお腹が空いてしまった笑
ダミアン
ラブレフランス教室
www.vraiefrance.com